Quando l’olio d’oliva non è più adatto al consumo alimentare, non significa che debba essere sprecato. Al contrario: nelle case mediterranee, l’olio vecchio è da sempre una risorsa preziosa per produrre sapone naturale fatto in casa.

Non tutti gli oli extravergini di oliva sono uguali. L’Italia vanta oltre 500 cultivar, ognuna con un profilo sensoriale unico e abbinamenti ideali in cucina. Ecco una selezione di alcune tra le più rappresentative

La cultura dell’olio d’oliva in Italia è profondamente legata alla natura e al ritmo delle stagioni. Se stai pensando di esplorare il mondo dell’olio extra vergine d’oliva con visite, degustazioni e passeggiate tra gli uliveti secolari, il momento è ...

Il colore dell'olio extravergine di oliva attira molta attenzione e spesso suscita discussioni tra i consumatori, ma non è sempre un indicatore affidabile di qualità.